当您旅行时，不仅会经历惊叹于您并留在心中的令人难忘的的风景，还可以品尝文化和传统的烹饪。因此，您可以从厨房开始，了解智利的独特物种和风味。

而且，如果您最喜欢的是烹饪，喜欢在味觉上旅行，那么智利提供的调味品，每汤匙都将您带到世界的最南端。香辣，甜美，色彩缤纷且有些异国情调，我们相信智利独特的物种和风味会让您大吃一惊。

这里为您分享一些智利独特的食材和风味：

1. Merkèn

它的名字来源于马普切语中的Mapudungun，即medkeñchadi，意为“碎盐”，因为它最初是由碎盐和辣椒混合制成的调味料。

Merkén是一种典型的调味品，原产于智利南部的原始民族，仅由三种成分组成：一种被称为“cacho de cabra” 经过干燥和熏制的辣椒，香菜和盐。

这种带有泥土和烟熏香气的调味品吸引了专业厨师的注意，他们用它调味了现代食材，例如肉，鱼，鸡肉，土豆，油，醋，果酱，巧克力和水果。

Merkén(梅尔肯)几年前在智利变得很流行，对于喜欢美食和尤其是辛辣口味的人来说，它现在是最有趣的调味品之一。

如今，它已经出口到不同的国家，如果您有机会尝试一下，请不要犹豫，因为这将是一种非常特殊的感官体验。

2. 来自智利南部的蓝鸡蛋

智利南部的蓝鸡蛋是马普切母鸡的基本特征。长期以来，人们一直认为蓝鸡蛋由于具有蓝色的外壳，所以胆固醇含量较低，但事实并非如此。如今，众所周知，马普切母鸡产的蛋胆固醇含量较低，因为它在智利的田野和森林中生长，它的食物更健康或更自然。

蛋壳的颜色是如此独特，以至于它们在伦敦，纽约或东京的不同美食贸易货架上以高档产品的形式出售。

古代的故事记载，鸡与马普切人（土地人民）之间有契约。鸟类会给人们蓝色的鸡蛋，作为回报，人们会在感恩或祈祷的仪式中给予他们关怀和称赞。

每年的2月9日，在智利南部的里奥内格罗市，都会举办”蓝蛋节”，在镇上的主广场上，会准备好世界上最大的，装有3950个鸡蛋的锅。这是一个不可错过的庆祝活动。

3. Rica Rica

智利北部典型的芳香药草，艾马拉人常用来治疗女性的胃病和产后病。 如今，在阿塔卡马沙漠附近的城镇，成为制备精美的鸡尾酒饮料不可缺少的调味品。

邀请您享受Rica Rica酸酒，一种基于皮斯科，柠檬和这种多年生草本植物制成的饮料，给品尝它的人带来一种特殊感觉。

“Alcantholippia deserticola phil”是其学名，与马鞭草家族相对应。 美丽的紫罗兰色花朵，其叶子和树枝在护肤霜类和香水等化妆品产品的制造中也脱颖而出，这要归功于它所具有的众多优势和柑橘类无处不在的香气。

4.卡韦尔盐

卡韦尔是智利的一个小镇，位于比拉勒穆以南15公里处，位于尼拉韦河口。它的名字来自该地区的普通鸟类Cahuil鸥，该鸟名被公认为沿海盐的手工生产品牌。

卡韦尔盐是纯净的，除了水外没有任何其他化学物质。纯人工处理，湖水和海水的混合水进入盐碱地进行自然处理。

作为原始产品，它不添加钠，比精制盐少了近30%的钠。这使它有助于通过尿液消除多余的酸性物质，维持肌肉的力量和张力，以及调节睡眠等功能好处。

毫无疑问，当您尝过之后，您一定会想把它一磅一磅地带回家乡！

5. 马基莓

它的学名是“ Aristotelia chilensis”，但是这种野生水果通常被称为马基莓，它是智利南部的典型代表。

马基莓浆果是一种美味的水果，具有干燥的味道和深紫色的颜色。尝试后带有明显的痕迹。其平均尺寸在5-6毫米之间，在智利的街道和田野中很常见。

由于其有天然抗氧化剂的卓越性能而被称为超级食品，它还含有抗炎，抗脂肪生成，抗动脉粥样硬化和心脏保护成分，所有这些都与花青素，黄酮醇和酚酸的高含量有关。

夏季必不可少的菜肴是玛基果汁，最甜的果汁要加一点糖，而冬季，用这种水果装饰的智利餐桌上的甜点和甜品。

6. 辣椒蒜

Chilote大蒜大而肉质，味道浓郁，是智利南部奇洛埃大岛的典型产品，其风味是大蒜和洋葱之间的中间混合物。

对于美食餐点和制剂的使用，会使用那些颜色呈金黄色的，为食物输送类似于普通大蒜的调料；而那些紫色调的，则非常适合烤制和熏制，也可制作糕点，饼干和面团，也可以随心所欲，可谓味蕾上的绝佳选择。

7. 智利的油炸蜜糕(Sopaipilla)和Pebre

智利油炸蜜糕是最传统的油炸面团之一，以至于它已成为所有年龄段智利人最喜欢的快餐食品之一。 它可以是甜的或咸的，并且有很多制备方法，但其中有南瓜并浸入甜可卡卡酱中的方法，得到了所有人的掌声。

几乎在所有城市，全年都有各种各样的移动手推车在销售。 这些地方中的每一个都力争成为“索帕皮拉之王”，提供无尽的佐料，例如不同类型的辣椒酱，pebre，德国泡菜，芥末酱，番茄酱，奶酪，糖粉，蜂蜜等。 在这些街边小摊上，摊贩在公众视野下油炸，每个人都可以添加他们想要的调味料。

食谱在1700年代与西班牙殖民者一起到达美国，他们将其称为“ sopaipa”，这是阿拉伯语的意思，意味面包蘸了油。 为了纪念该地区的一只鸟，阿劳卡尼亚人为其命名为“ sopaipillas”。

在美州给其加上了黑糖酱，成为一种典型的智利糕点，粗糖和糖蜜制成，并以肉桂，橙子或柠檬皮调味。

但是，它也能与著名的Pebre（一种以辣椒为基础的调味品）很好地搭配在一起，并且根据厨师的创造力，可以添加番茄，洋葱或大蒜以及其他配料和调味品。

在智利几乎所有餐厅中，在确认菜单之前，先食用Pebre与面包。您还可以在肉汤中，炖肉中，肉或热狗面包中使用它。

pebre一词可能起源于Mapudungun的”pibrenku”，意思是有黑眼圈的穷人。不过，直接源于加泰罗尼亚语pebre（意为胡椒）的论点似乎更有可能。

因此，您可以继续使用智利的许多其他物种和独特风味，使您的口味产生质地增长。敢于尝试新调味品和产品，从各个方面来讲，这将使您的旅途成为美味的体验！